5月11日，河南省教育厅下发文件《关于公布2016年度科技成果奖奖励名单的通知》【豫教科技〔2016〕61号】，我院获得1项贰等奖省教育厅科技成果奖优秀科技论文奖。获奖论文为《面包加工工艺中水分的变化研究》，论文第一作者赵俊芳。