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食品工程系烘焙技能大赛正在进行中

发布日期：2019-03-18 14:57: 浏览量：

由教务处主办、食品工程系承办的大学生焙烤类食品制作大赛于2019年1月3日拉开序幕。本届大赛共有120名选手报名参加，按照大赛前期通知要求，每个小组独立完成方案设计、材料选配，并在规定时间内，加工出独具特色的糕点产品。

为了办好本届焙烤技能大赛，学院前期召开专题会议对大赛筹办工作细节及分工进行了精心设计和周密的安排。学院在12月15日举行了培训会，由孟楠副教授就烘培基础知识和基本技能对报名参赛人员进行全方位的专业培训；此外，学院组织焙烤经验丰富的教师成立了大赛现场指导组，对参赛小组进行现场指导。

大学生焙烤技能大赛经过五年的不断磨砺打造，已经成为我校学生活动的著名品牌，大赛不仅给热爱烘焙的学子们提供了一个展示自我的平台，也通过动手的过程培养了我校学子勇于探索、富于创造的精神，丰富了校园文化生活，营造了良好的校园文化氛围。