食品检测系是河南省优秀教学基层组织，开设有食品检验检测技术、食品质量与安全、农产品加工与质量检测、食品药品监督管理、环境监测技术、分析检验技术等专业。

学院依托食品类专业获批国家级高技术人才培养培训基地、国家级众创空间、国家高等职业教育创新发展行动计划认定项目应用技术协同创新中心、国家1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书考核站点、河南省高等职业教育示范性实训基地、河南省大学科技园、河南省职业教育“双师型”教师培养培训基地等。

食品检测系与河南中标检测服务有限公司共建的漯河中标检测服务有限公司被国家高等职业教育创新发展行动计划认定为校企共建的生产性实训基地，近年来，在食品类专业实施的“服务区域食品产业升级发展成果转化引领的食品技术应用人才培养创新与实践”被认评为国家级教学成果二等奖。

食品检验检测技术专业是国家高等职业教育创新发展行动计划认定的骨干专业、河南省高水平专业群骨干专业、河南省高等学校特色专业、河南省民办普通高等学校品牌专业、河南省高等学校专业综合改革试点、河南省职业教育示范性骨干专业点。食品质量与安全专业是省级高水平专业群主干专业、河南省民办普通高等学校品牌专业、河南省普通高等学校专业建设项目资助专业。

食品检测系现有专任教师70人，其中博士10人，硕士以上学位47人，高级职称36人，“双师型”教师44人。行业企业兼职教师28人。同时聘请中原食品实验室专家团队部分成员作为柔性师资。专任教师中有国家“万人计划”教学名师1人、省级学术技术带头人1人、省级教学名师2人，省级优秀教师2人、省级骨干教师5人、省级青年拔尖人才1人，其中多人是省级教师教学创新团队和市级科技创新团队成员。近五年来，依托专业教师获国家级教学成果二等奖2项、省级教学成果特等奖1项；获全国教材建设奖二等奖1项；获省级及以上荣誉46项；发表论文77篇；授权专利44项；出版教材6部；指导学生获省级以上技能竞赛奖23项。

建成了完善的校内外实训实习基地，实验实训项目开出率100％。校内建成了基础化学、分析化学、食品化学、食品微生物、食品理化分析、食品微生物检验、食品感官评价等实验室，校企共建漯河中标检测服务有限公司，可开展微生物检测、理化检测、农兽药残留、重金属检测等项目4000多项，检测仪器设备总价值2325万元，均1.92万元。校内还建成了和生功能食品实训基地、大树食品实训基地等实训场所。依托漯河中标检测服务有限公司成立了中标检测学院，与卫龙商贸有限公司共建卫龙产业学院，形成了专业共建、课程共担、教材共编、师资共享、基地共用的“五共”人才培养模式。与河南双汇投资发展股份有限公司、漯河市卫龙商贸有限公司、河南三剑客农业股份有限公司3家产教融合型企业及河南安井食品有限公司、漯河市宏安检测服务有限公司、漯河市新旺化工有限公司、无锡华顺民生食品有限公司共建了7个校外实习实训基地。

河南省和漯河市依托学院成立了多个技术研发与社会服务平台，包括省级食品实验室——中原食品实验室、国家高等职业教育创新发展行动计划认定应用技术协同创新中心——漯河市食品产业公共研发平台、河南省食品加工中试基地、河南省食品科创园等，为依托专业技术研发提供平台。近5年来，为企业提供咨询服务近千次，开展技术服务400多次，技术服务收入1500多万元。面向河南及周边食品行业，完成在职员工培训、新型职业农民培训、“阳光工程”培训、“雨露计划”培训、退伍军人培训等16000多人次，为专业在校生的2.4倍。

依托专业近三年招生计划完成率平均为97.9%，新生报到率平均为91.6%，在校生获校级以上奖励70多项，省级及以上奖励23项，近三届毕业生平均就业率90%以上，学生创业人数逐年提升。