2023年4月6日，食品机械系主任张仲欣教授与漯河市海硕农业科技公司郭军总经理到临颍县彩麦基地进行考察，与基地负责人刘仁伟总经理洽谈彩麦深加工产品开发合作事宜。

首先考察了彩麦种植情况，了解了彩麦种植过程中存在的相关问题和质量保证。然后又到彩麦库查看了彩麦库存情况，了解了目前彩麦的主要用途以及深加工增值的可能性。

通过考察，认真研究了彩麦深加工产品开发的合作方案和实施步骤。张仲欣教授谈了关于彩麦深加工产品开发的3个疑惑：1.普通小麦都是白颜色，为什么彩麦是彩色的？要说是因为有花青素，那么为什么在同样环境下普通小麦没有花青素？2.要说彩麦有保健功能，主要有什么保健功能？是否经过临床验证？3.如果彩麦确有保健功能，那么起保健功能作用的成分是什么？并对3个疑惑的解决提出了对策，对下阶段彩麦深加工产品的开发指明了方向。