冬至作为二十四节气之一，在古代受到了人们的极度重视，甚至超过过年。因此，民间有“冬至大如年”的说法。按照习俗，冬至这一天，家家户户都要吃水饺，这是为了纪念医圣张仲景在冬至日舍药救人的善举。在当今社会，北方人习惯在冬至宰羊，吃饺子和馄饨；而在南方，这一天则有吃汤圆和长线面的习俗。这些传统习俗是我们延续中华民族优秀文化的重要象征。

为进一步传承中国传统文化习俗，丰富学生的校园文化生活，增强学生的实践动手能力，营养烹饪系组织本专业学生利用实训课开展“水饺制作”活动。

在活动中，同学们充分运用所学的面点制作技能，通力合作，完成了面团调制、馅心制作、揉面搓条等工序，并包出了各种造型的饺子，如元宝饺、柳叶饺等。

在大家的共同努力下，同学们制作出了一盘盘热腾腾的饺子。通过品尝自己包的饺子，同学们体会到了劳动的快乐和温馨。

营养烹饪系组织的这次活动，不仅让同学们感受到了节日的温暖，还让他们了解了中国传统佳节的深厚底蕴和中华民族的优秀民俗，同时检验了同学们的面点实训技能水平。