营养烹饪系现有专任教师25人，其中硕士以上学位7人，高级职称6人，“双师型”教师17人。行业企业兼职教师5人。同时聘请全国技术能手刘强、中国非遗物质文化遗产传承人李福贵作为兼任教师。专任教师中有省级教学名师1人，省级课程思政教学名师7人、省级骨干教师3人，其中多人是省级教师教学创新团队和市级科技创新团队成员。近五年来，依托专业教师获国家级教学成果二等奖1项、省级教学成果特等奖1项；获省级及以上荣誉28项；发表论文124篇；授权专利26项，其中授权发明专利7项；出版教材24部；指导学生获省级以上技能竞赛奖15项。

专业带头人杨霞，全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”赛项裁判、全国食品产业职业教指委委员、中轻食品工业管理中心技术专家委员会委员、海峡两岸中医药交流与合作学会理事，海峡两岸中医药交流与合作学会健康管理学术交流部专家、河南省非物质文化遗产保护工作专家、河南省药食同源功能食品产业技术创新战略联盟副秘书长、河南省食品科学技术学会常务理事高职教育分会副主任兼秘书长、河南省烹饪职业教育集团秘书长、河南省职业技能大赛“中式面点”赛项裁判专家、河南省省科协咨询专家、河南省营养保健学会专家、郑州市营养协会副理事长、河南省妇联《2011-2020河南儿童营养发展纲要》制定专家、国家职业资格《健康管理师》《公共营养师》《中式面点师》《西式面点师》《营养配餐员》考评专家、主持国家示范专业--“烹饪工艺与营养专业”建设并通过验收、主持河南省示范专业--“烹饪工艺与营养专业”建设并通过验收、主持河南省特色专业--“烹饪工艺与营养专业”建设并通过验收。先后主持省部级、厅级科研项目15项，发表学术论文35篇，主编教材18部，获奖9项。